蜂之鄉小蜜酥 好吃兼顧健康

蜂之鄉小蜜酥好吃兼顧健康

Rn 花蓮全球資訊網站 2012年02月28日 14:46 評論»

蜂之鄉小蜜酥好吃兼顧健康

作者是東方報

週二, 28 二月 2012 11:35

記者李婕妤／報導
花蓮蜂之鄉推出新產品小蜜酥，由添加純蜂蜜的麵包裹上糖霜烘烤而成，經過兩個多月的研發及不斷的測試，終於生產出甜而不膩的酥脆口感，以健康為導向，做出不添加化學原料，不增加人體負擔的小零嘴。
蜂之鄉總經理李仁傑表示，小蜜酥選用整塊蜂蜜麵包下去製作，該款蜂蜜麵包未販售，全數用來做為小蜜酥，切塊後送入烤箱烘培，選用土雞蛋與純蜂蜜，成本比一般的麵包更高，但李仁傑認為這是一項代表性的商品，花蓮是觀光大城，既然要做伴手禮，除了好吃外，還要兼顧美觀。
李仁傑是養蜂人家第二代，清楚了解蜂農「逐水草而居」的辛苦，為提升蜂蜜精緻度，創立「蜂之鄉」，希望有效推廣蜂王乳、蜂蜜等優質蜂產品，從包裝、行銷到電腦化管理，引進全新的概念來管理，在傳統和創新中找到平衡，創造就業和傳統產業轉型。

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